大井川の木で家をつくる会・企画主催
『焼津の食文化・佃煮屋さんを訪ねます。』
■日程: 平成23年 8月 27日(土)
PM2:00 ~ 3:30
■場所: (有)梅原判呂久商店
焼津市東小川1-3-19 ■内容: 水産加工で発展した町・焼津には多くの水産加工品があります。
その中で魚を保存加工する“佃煮”も昔から多く作られてきました。
創業60年を迎える梅原判呂久商店さんはハイホームスの食のメンバーでも
あります。
海に囲まれた日本は多彩な食材に恵まれた気候風土ですが
特に魚の文化の国と言えるでしょう。
今回、日本の伝統的な食材“佃煮”を皆さんと一緒に勉強します。
お店は家族経営で現在はご両親・息子さんご家族が頑張って仕入れから
製造販売まで行っています。
昔ながらの伝統の味を受け継ぎながら、新しいテイスト(素材や味)に
挑戦しています。
どうぞ夏休みの自由研究や地元の食文化に興味のある方(ファミリー)
ご参加下さい!!
■定員: 5組 ■申込〆切: 8月 25日(木)
■申込み先: 育暮家ハイホームス Tel:054-636-6611
Fax:054-636-6624
メール:hihomes@tokai.or.jp
参加者募集中です! お待ちしています!!
担当:三浦